WAKON ロールケーキ

土～月と3連休で山に行く予定でしたが、
天気が悪いので、家の片付けをしたり
を食べながら･･･
ホームページの山野草と高山植物のページに少しだけ花の写真を追加しました。

WAKONの「五色豆ロールケーキ」は
生クリームと五色豆の味がふんわりと口の中に広がって美味しかったです。

京ばぁむ・魔法のロールとプリン

久しぶりのスィーツ
少し前に食べたものですが、載せてみました。

京ばぁむ
「おたべ」のブランドです。
抹茶と豆乳の生地で、抹茶の美味しさと豆乳生地のフワフワが、めちゃ美味しいです。箱にもこだわりがあるようで京都らしさを表現してあります。

堂島スィーツの魔法のロール
シンプルなロールケーキですが、やわらかくて生地はちょっぴりキャラメルの香ばしい味がします。キメが細かくてとても美味しいです。

堂島スィーツの堂島プリン
バニラビーンズの香りがして、中はトロトロ、表面は焼いてありカリっとしていて美味しいです。

ARINCOのバニラロール

　京都嵐山にあるロールケーキ専門店のARINCOのロールケーキです。
　ちょっとしたお祝いに娘が買ってきました。
　素材は卵黄を使わず、卵白・小麦粉・砂糖・バニラビーンズを使用していて、モチモチで、しっとり・・・、フワフワの生クリームと真っ白な生地。こんなの初めて。
　自然な甘み、本物の美味しさを嗅ぎ分けるアリさん好みとかで、「ARINCO」と名付けられたようです。甘さを抑えてあり、モチモチ感がとても美味しいです。

花畑牧場の生キャラメル・いももち

　娘が1時間待ちの整理券を手に入れて生キャラメルを買ってきました。
　牛乳を煮詰めるところから生キャラメルが始まり、生クリームを加えて丁寧に手造りされています。口に入れた瞬間にふわ～っと溶け出す食感がなんとも言えません。
　ホワイトは生クリームを煮詰めるようです。

　いももち（チーズ）は北海道のじゃがいもから作られた「おもち」です。その中にチーズが入っていて、冷凍保存なので温めて食べます。
　なんとなく、じゃがいもの食感があり、温めたチーズがとろ～りとなり調和して美味しいです。アンコ入りもあるようですが売り切れ。

京銘菓・阿闍梨餅

　京銘菓の阿闍梨餅を貰いました。
　もちもちした生地に丹波大納言小豆の粒餡を包んだ半生菓子です。しっとりした食感とあっさりした粒餡がうまく調和していて、とても美味しいです。もちろん日本茶と合います。

　今日は北部が大雪だったので、遅くから南部の桶居山に行きましたが、南部も時雨れていたので中止しました。後で凄い勢いで雪が降ってました。ちょっと雪山は無理かもしれません。足でも休めようかな･････。

WAKON菓子工房

　新しくできたという、着物のWAKON・菓子工房の、チーズケーキとパウンドケーキ、スティックケーキを娘が買ってきました。
　チーズケーキはふんわりとろけそうなクリームがのっていてコクがあり美味しかったです。パウンドケーキ類は和風で素材にこだわりがあるようです。一度には食べられませんので、のちほど･･･

凍らせ梅酒・凍らせゆず酒

　評判と聞いて、先日行ってきました。
　夢前町の壺坂酒造の凍らせ梅酒と凍らせゆず酒。冷凍庫で凍らせてスプーンで食べるという新感覚なシャーベットです。ひとビン食べ切れるならそのままシャリシャリと食べればいいのですが、食べきれないと思うなら、分離してしまうので食べたい分だけ出すとのことでした。寒い時でもこたつに当たって食べると美味しい。

ロンドンヤのロンドン焼き

　今回は娘が京都のお土産に買ってきたロンドン焼きです。
　白あん入りの一口サイズのカステラ饅頭です。甘さは控えめで常温で2～3日もち、1個50円+消費税。オーブントースターで温めて食べると特に美味しかったです。冷蔵庫に入れた時などはそのようにすればいいらしいです。抹茶と合いました。

大国農場のジェラート

　宍粟市山崎町にある大国農場のジェラートを友人から貰いました。
　美味しいものを明日まで待てない我が家では、早速お口の中へ 　
さっぱりしていてジャージー牛乳のコクがあり美味しかったです。
特にこんな蒸し暑い日はおすすめですね。
いろんな種類があるようで、特に黒大豆のジェラートは風味があり人気でした。

有難う

いちじくサンド（木いちご）

　サブレ生地の中に「いちじく」と「バタークリーム」がサンドしてあり、風味と食感がいいです。せせらぎシュークリームは生地がパリパリして大きくボリュームたっぷり。
　「いちじくサンド」はテレビでも登場したらしいのですが私は知りませんでした。
1個170円と、私にとっては少し高いですが･･･。

波賀メイプル公社の黒豆かりんとう

　丹波黒豆の香ばしさが美味しい「かりんとう」1袋420円です。
　ほどよい甘さ、マイルドな食感で、試食した人はみんな買っていくとか。道の駅はが、道の駅みなみ波賀、楓香荘、フォレストステーション波賀に売ってます。他の種類のかりんとう もありましたが、これが一番美味しかったです。

六花亭のマルセイバターサンド

　北海道物産展　第4号
六花亭のベストセラー商品「マルセイバターサンド」です。
ホワイトチョコとバター、レーズンを合わせたクリームをビスケットでサンドしてあります。ラム酒の香りがホロ～としてほっぺたが落ちそうになるとっても美味しいビスケット。
似たようなものを食べたことがありますが、やはりこれは一味違いますね。

六花亭のストロベリーチョコ

　北海道物産展　第3号
六花亭のストロベリーチョコ（ミルク）です。これは六花亭の商品の中でも有名ですね。
フリーズドライにしたイチゴをミルクチョコでコーティングしてあります。イチゴの酸味とチョコの甘味がとても調和していて口に入れるとイチゴの感触があり美味しいです。

小樽スイートハウスのプリン

　北海道物産展　第2号
牧場プリンはとても濃厚な味です。「よくかきまぜてください」ということなので、かきまぜると、とろけるような柔らかさになりバニラの香りが一層、広がり美味しかったです。

おたる珈琲プリンはコーヒーの味が全体に調和したプリンです。食感はプリンですが、味はまるでコーヒー牛乳のような感じです。

小樽スイートハウスのタルト

　北海道物産展　第1号
小樽スイートハウスの「レアチーズ＆ホワイトチョコのタルト」です。
レアチーズの中にホワイトチョコのムースが入っています。帽子のような可愛い形のタルトで、切るときは思ったより硬いのですが食べたら冷たくてほわ～と溶けるような食感です。

大学いも

　さつまいもを沢山もらったので「大学いも」を作りました。

　「作り方」・・・どれも目分量なので計っていません。
さつまいもを適当な大きさに切って水にさらし、ふきんなどで水気をふく。
さつまいもをキツネ色になるまで油で揚げる。（爪楊枝が入ったらOK）
揚げている間に水、さとう、しょうゆ（少）、水あめ（あれば）を鍋に入れて中火～弱火にかけ、粘り気が出たら揚がったさつまいもに絡め、黒ゴマをふりかける。

　と、こんな適当な作り方でしたが、家族には人気がありました。（嬉）

エスコヤマの小山ロール

　小山ロール、ついにゲットしました。
　「TVチャンピオン」で優勝したロールケーキで三田市にお店があります。フワフワでしっとりして懐かしい味、中にはとろけるようなカスタード入り生クリームと栗が入っています。
　今日は、お店の近くに住んでいる友人が買ってきてくれましたが、土日祝は予約でもしてないとムリね、と言ってました。すごい有名なんですね、美味しかったですよ～。

梅酒を作りました

梅1kgを洗って水気をふき、梅を傷つけないようにヘタを竹串でとります。
清潔な4ℓの広口保存ビンに梅と氷砂糖（我家は500g）を交互に入れます。
果実酒用ブランデー1.8ℓを注ぎ、フタをして冷暗所で保存します。
今年はホワイトリカーではなくブランデーで試してみました。
　3ヶ月ほどで飲めますがウチは1年は保存する予定です。

小山ぷりんとシフォンケーキ

　三田市の“エス・コヤマ”に「小山ロール」というロールケーキを買いに行ったところ、駐車場には車の列･･･土日の店内は1時間待ち？予約でも30分待ち？･･･そんなわけで買い物はと諦めました。
　少し前に「小山ぷりん」と「シフォンバニラ」を食べたことがあります。
　「小山ぷりん」はコクがありますが、あっさりとして美味しく氷上牛乳の風味が口の中でとろけます。
　「シフォンバニラ」はバニラとコニャックの香りがきいたシフォンケーキで、とてもふんわりとして美味しいです。

茶菓工房たろう「きんつば」

　先日、私達が山に登っている間に金沢へ行っていた娘がお土産に「きんつば」を買ってくれていました。大納言小豆の形がそのまま残してあり、甘みを抑えてとてもふっくらとしています。

神戸フランツのチーズケーキ

　今日のスイーツは名店「神戸フランツ」の、ネット販売76分で1000個完売したという「神戸半熟チーズケーキ」と冷やして食べると絶品「マンゴレアチーズケーキ」です。
　半熟チーズケーキの中はとろとろで口の中でとろけてしまいそうな食感です。
　マンゴレアチーズケーキは、レアチーズだけどさっぱりしていてマンゴの味がよく調和していました。どちらも大変美味しかったです。

由布院のぷりんどら・和ぷりん

　九州へ旅行に行っていた娘のお土産です。再びスイーツ。
　由布院「花麹菊家」の「ぷりんどら」と「和ぷりん」です。他にもいろいろとありましたが・・・
「ぷりんどら」はどら焼きにキャラメルソース付きのプリンと特製カスタードクリームが挟まれています。「和ぷりん」はどら焼きに代わって蒸しケーキです。どちらもふんわりで、キャラメルソースが絶妙でとても美味しかったです。

香梅堂の鈴焼

　和歌山県新宮の美味しい和菓子「鈴焼」を友人達とお取り寄せしました。可愛い鈴は甘い香りがしてふわふわ食感。ベビーカステラって売っていますがそれに近いです。一つ食べるとそれだけでは辛抱できなくなりそうです。
　一袋16個入りで賞味期限は5日間ほど。心配しなくても5日以内にはお腹の中に入ってしまうでしょう。

中村藤吉本店･シフォンケーキ

　京都宇治、「中村藤吉本店」のシフォンケーキ（抹茶味）を食べました。
　とてもフワフワしていて、抹茶と甘さが空気のように広がり美味しかったです。お茶は言うまでもありませんが生茶ゼリイもなかなかの評判とのことです。

山田屋まんじゅう

　「山田屋まんじゅう」を賞味しました。
　このおまんじゅうは薄皮の中にこしあんが包み込まれた、わずか22ｇといったひと口サイズです。こんなに小さいのに食べてみれば、甘さを控えた上品な味が口の中に広がりました。山田屋の商品がこのおまんじゅう一つだけといったこだわりにも驚きました。
　食べないと言っていたmkがいつの間にか食べていました・・・。